El agave madura
El maguey crece años en el cerro, sin que nadie lo apure. Cada variedad tiene su propio tiempo: unas tardan más y por eso salen en menos botellas.
aquí nadie apura al maguey.San Esteban Amatlán · Oaxaca
Hecho a mano, con apellido.
Cada botella sale del mismo lugar: un palenque de familia, un horno de tierra y las manos de Felipe y Claudia. Aquí el apellido responde por lo que hay adentro.
100% agaveProducto de OaxacaCosecha 2026
Quiénes lo hacen
Detrás de cada botella hay dos pares de manos.
Felipe Vásquez Reyes es el maestro mezcalero: cuida el agave, el fuego y cada cocimiento. Claudia Pacheco es dueña y socia de Oro Montez. Juntos hacen mezcal en San Esteban Amatlán, en la Sierra Sur de Oaxaca.
En 2025 Felipe recibió un reconocimiento de Banhez. Lo cuenta con la misma sencillez con la que sube las fotos del horno: “es un honor”.
de lo bueno, lo mejor.
FFoto real de Felipe
Felipe Vásquez Reyes
Maestro mezcaleroCFoto real de Claudia
Claudia Pacheco
Dueña y sociaUn buen cosimiento es la clave para un buen mezcal.Felipe, desde el palenque
El camino de la botella
Sin prisa, con fuego.
El mezcal que bebes tardó años en empezar. Esto es lo que pasa antes de que llegue a tu copa.
La jima
El jimador corta el agave y le quita las pencas hasta dejar la piña. Es trabajo de coa, de fuerza y de ojo: se corta cuando está listo, no antes.
El horno de tierra
Las piñas se cuecen días bajo tierra, con leña y piedra. Felipe ha cocido hasta 22 toneladas de espadín capón en un solo horno, una de las más grandes que recuerda. Cuando abre el horno, hasta las abejas llegan por el dulce.
un buen cosimiento es la clave.Molienda, fermentación y destilado
Se muele la piña cocida, fermenta en tinas de madera y se destila. Aquí se decide el carácter de cada lote. Con el espadín también hacen el piñadín, un destilado con piña, una de sus variedades más recientes.
A tu copa
Cada lote se embotella a mano en San Esteban Amatlán. Se toma despacio, en copita de barro, con naranja y sal de gusano si te animas.
La colección
Una docena de formas de decir Oaxaca.
Toca una botella. La página cambia de color, igual que su etiqueta.
Clásico de la casa
Espadín
La más sembrada de Oaxaca. Para empezar bien.
lote por temporada
Hechos, no promesas
Esto ya pasó en el palenque.
22toneladas de espadín capón en un solo horno, julio de 2026.
12botellas distintas, todas hechas en la misma casa.
2025año del reconocimiento Banhez a Felipe.
1aFeria del Mezcal en San Esteban Amatlán, junio de 2026, con stand propio.
¡Qué mezcal! Oro Montez siga creciendo y cosechando grandes logros. ¡Salud!Comentario en su página de Facebook, junio de 2026. y lo que viene es mejor.
Sin intermediarios
Escríbele a Felipe.
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Cómo llegar
Ven a conocer el palenque.
Más de una persona ya preguntó cómo llegar. Escríbenos y te mandamos la ubicación exacta y el mejor momento para ver el horno.
- Palenque Oro Montez
- Independencia, Xaguía
Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca, C.P. 70810 - Visitas
- Con cita. Escríbele a Felipe y acuerdan día.